in

الجبنة الرومي بمكونات بسيطة في متناول الجميع

الجبنة الرومي بمكونات بسيطة في متناول الجميع - موقع ثقافة ويب

الجبنة الرومي بمكونات بسيطة في متناول الجميع – ثقفني






تعتبر الجبنة الرومي ، من أشهي وألذ أنواع الجبن التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، وهو نوع من الأجبان المصنعة من حليب البقر أو الجاموس، ويستغرق تحضيره وقتاً طويلاً وطريقة تخزين معينة، ويسمي هذا النوع من الجبن في محافظة الإسكندرية بالجبن التركي يتمتع بمذاق طيب ولون جذاب، وهو مفيد جداً للجسم لمحتواها من الكالسيوم والبروتين والمغنيسيوم، وهي من أكثر أنواع الجبن انتشاراً والتي تجعل العديد من الأشخاص يحبها ويتناولها كثيراً، كما يمكن استخدامها في الكثير من الأكلات المختلفة لذا سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل.

مكونات عمل الجبنة الرومي

يتكون هذا النوع من الجبن علي مقادير بسيطة وصحية وهي كالتالي:-

  • علبة كبيرة الحجم من الزبادي.
  • كيلو من اللبن كامل الدسم.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الماء المثلج.
  • معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 معلقة كبيرة من القشطة.
  • 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

مكونات عمل الجبنة الرومي اللذيذة

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي أبسط الخطوات لتحضير الجبنة الرومي في المنزل بكل سهولة وهي كالاتي:-

  1. أولاً نقوم بإحضار إناء ونضعه علي النار، ونضع به اللبن حتي الغليان  مع التقليب المستمر.
  2. ثم يضاف إليه علبة الزبادي ويتم الاستمرار في التقليب جيدا،ً في كل الاتجاهات لمدة 5 دقائق، للتخلص من الهواء الموجود في الحليب.
  3. بعد ذلك يتم رفع الإناء من علي النار ويترك جانباً، ثم ضعي كلاً من الملح والفلفل الأسود في الماء المثلج.
  4. ثم يتم التقليب إلي إن يذوب الملح، ثم يضاف المزيج إلي الحليب مع اللبن الزبادي، ويتم التقليب باستمرار سريعاً حتي لا تتكون كتل بالخليط.
  5. بعد ذلك تضاف البطاطس والقشطة إلي مزيج الحليب، مع التقليب المستمر جيداً إلي الحصول علي مزيج متجانس وقوام سميك.
  6. ثم يوضع الخليط في قطعة من القماش الشاش، ويتم شده جيداً للتخلص من السوائل الموجودة به.
  7. بعد ذلك يترك جانباً مع وضع ثقل عليه لمدة 10 ساعات تقريباً.
  8. ثم يتم إحضار قطعة أخرى نظيفة من الشاش، ويتم وضع الجبن فيها بدلاً من القطعة القديمة.
  9. بعد ذلك يتم شدها مرة أخرى وتكرر العملية مرة أخرى، للتخلص من السوائل في الجبن نهائياً، للحصول علي جبن جاف تماماً.
  10. ثم يحتفظ بالجبن في الثلاجة، في وعاء محكم الغلق بالهناء والشفاء.

فوائد الجبن

هناك فوائد عديدة للجبن سوف نتعرف عليها وهي كالتالي:-

  • غني بفيتامين A الضروري لسلامة العين وشبكيتها.
  • يمكن أن يساهم في النمو الصحي للعظام لدي الأطفال.
  • تعتبر مصدراً غنياً ببعض العناصر الغذائية بما فيه البروتين.
  • يساعد في علاج النحافة الزائدة لدي الأطفال الذي يعانون منها.
  • تساعد علي تقوية الأسنن ومنع تكسيرها كما أنها تساعد علي حماية اللثة من الألتهابات.
  • تعمل علي إمداد الأم الحامل بنسبة جيدة من الكالسيوم.
  • تساعد علي حماية الأمعاء ووقايتها من التعرض للمشكلات الصحية المختلفة.
  • يساعد علي زيادة الوزن فهو مصنوع من الحليب الكامل الدسم.

فوائد الحليب للجسم

هيا بنا نتعرف علي بعض فوائده المهمة وهي كالاتي:-

  1. يعمل علي تقوية المناعة.
  2. يساعد علي الحفاظ علي صحة القلب.
  3. هو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة.
  4. ضروري جداً للعديد من الوظائف الحيوية في جسمك.
  5. يعمل علي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  6. يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه علي نسبة عالية جداً من الكالسيوم.

طريقة عمل أصابع مالحة بجبن الكرفت

من هنا سوف نتعرف علي طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة وهي كما يلي:-

  • ضعي كوبين من الدقيق في وعاء، ثم ضيفي كوب من جبن المبشور، ومعلقتين من بكينج بودر، وقلبيهم جيداً.
  • ثم ضيفي عليهم معلقة من الفانيليا، ورشة ملح ورشة سكر وربع كوب من الزيت، وقلبي حتي تتجانس بشكل تام.
  • بعد ذلك ضيفي 2 بيضة و كوب للبن، وبدأي بالعجن حتي تتشكل لدينا عجينة طرية ولينة.
  • ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة، ثم قومي بفردها وتقطيعها إلي أصابع طويلة، رفيعة الشكل.
  • واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل الخبز، ثم ادهنيها بالبيض المخفوق، وقومي بخبزها علي درجة حرارة 200 مئوية.
  • لمدة نصف ساعة حتي تتحمر وتنضج، ثم برديها تماماً وقدميها مع كوب من الشاي، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل القشطة في المنزل

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير القشطة في المنزل وهي كالتالي:-

  1. ضعي نصف كوب من الحليب البودرة، في قدر علي النار حتي الغليان.
  2. ثم ضيفي 6 ملاعق صغيرة من الخل، ثم حركيه حتي يتفتت الحليب، وحتي يصبح متكتلاً.
  3. بعد ذلك ضيفي الحليب، في مصفاه حتي تتخلصي من السوائل الزائدة، ثم اتركي الحليب المفتت جانباً.
  4. ثم ضعي كوب من الكريمة السائلة، و ثلاث ليترات من الحليب السائل ومعلقة، ونصف من النشا و معلقتين من السكر، في وعاء أخر علي النار.
  5. اخلطي المكونات مع بعضها، حتي يغلي الخليط ويتماسك، ثم اضيفي الحليب المفتت، ثم حركيه لمدة دقيقة.
  6. بعد ذلك أرفعي الخليط من علي النار، ثم اتركيه جانباً حتي يبرد قليلاً.
  7. اتركي القشطة لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ



كتب من قبل موقع ثقافة ويب

موقع ثقافة ويب يحتوي على مقالات منوعة و هادفة في جميع المجالات, ثقافة صحية, طبخ, جمال و موضة, المجتمع, ثقافة دينية, تقنية, رياضة, أخبار, قصص, ترفيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

"زي الجاهزة" فطائر الطاسة السائلة بالعجينة الهشه القطنية سهله وسريعه - موقع ثقافة ويب

“زي الجاهزة” فطائر الطاسة السائلة بالعجينة الهشه القطنية سهله وسريعه

HERE موقع الحصول على نتائج الثالث المتوسط بالعراق 2021/2022 من موقع وزارة التربية والتعليم العراقية برقم الامتحاني فقط - موقع ثقافة ويب

HERE موقع الحصول على نتائج الثالث المتوسط بالعراق 2021/2022 من موقع وزارة التربية والتعليم العراقية برقم الامتحاني فقط