طبخ
طاجين المثوم مثوم ام وليد

: طاجين المثوم مثوم ام وليد مقادير
- لحم مفروم
- معدنوس
- 1 طماطم
- 1 م ك طماطم مصبرة
- ثوم
- بصلة صغيرة
- حمص
- 2 م ك شابلور
- 1 بيض
- مقادير السلطة:
- لسان العصفور
- قليل من المعدنوس
- 1 بيضة مغلية
- 1 علبة تونة
- 1 طماطم مقطعة
- ذرة
- شرائح الزيتون
- نقلي البصلة و الثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت و الزبدة او السمن ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الكمون و الملح و نقليهم جيدا، ثم نضيف الماء و الحمص و نتركهم يغلوا
- نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و الثوم مبشور و الشابلور و البيضة و الكمون و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الملح و ملعقة زيت، ثم نشكل الخليط كريات و نضعهم في المرق و نتركهم على نار قليلة حتى يطيبوا
- نحمص جيدا لسان العصفور ثم نغليها في الماء و الملح حتى تطيب تماما ثم نصفيها من الماء، ثم نخلطها مع البيض مغلي و المعدنوس و التونة و الطماطم و الزيتون، ثم نضيف صلصة السلطة و نخلط
بالصحة و الهنا