طبخ

طريقة أرز بحليب الأصلي رز باللبن بطعم لذيذ لا يقاوم

طريقة أرز بحليب بالوصفة الأصلية المنتشر في كل أرجاء الدول العربية له طعم خاص مميز فيعرف باسم الرز بحليب أو الأرز باللبن، وقد عرف تلك الحلى الرائع المتكامل البروتينات والفيتامينات منذ القدم في أوروبا منذ القرن الرابع عشر، فكان بعد فقط كصنف طعام يتناول من دون وضع سكر، وعند وضع السكر عليه أصبح بودنج الأرز من أشهر وأسهل أنواع الحلويات في أوروبا فهو يشبه كثيرا الأرز بحليب الذي يصنع في مطبخ العربي، فهو مناسب جدا الأطباق الغير مكلفة والتي لا نحتاج إلى إعدادها تكلفة كبيرة، ففي السودان ومصر يطلق عليه أرز باللبن وفي لبنان والأردن يعرف باسم أرز بحليب، تدعى في تونس باسم مهلبية، وأيا كان اسم الصنف فاليوم سنعد معكم أفضل طريقة أرز بحليب في دقائق.

طريقة عمل أرز بحليب الأصلي بجوز الهند

  1. عدد 2 كوب من الأرز مصري منقوع.
  2. عدد 2 كوب من سكر.
  3. لتر من حليب كامل الدسم.
  4. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  5. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
  6. ربع كوب جوز الهند مبشور.

خطوة بخطوة عمل أرز بحليب الأصلي

  • ضعي الأرز في وعاء على حرارة متوسطة ويضاف لها عدد 4 كوب من الماء وترفع على نار لمدة 20 دقيقة وتترك حتى تنضج تماما.
  • يضاف الحليب إلى الأرز وتخفف الحرارة وتغطى المزيج ويترك جانبا لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم يضاف عليه كل من ماء الزهر والسكر والزبدة وتقلب كل مكونات حتى تتجانس مع بعضها تماما.
  • ثم نقلب مكونات وتسكب في أكواب أو كاسات تقديم وتترك في درجة الحرارة للغرفة حتى يبرد، توضع الأطباق أو كاسات بحجم صغيرة وتترك داخل البراد حتى تزين بجوز الهند مبشور.

طريقة رز بحليب بالقشطة والمكسرات

  1. عدد 2 كوب من أرز مصري مغسول ومنقوع 20 دقيقة في ماء.
  2. 5 أكواب من حليب كامل الدسم.
  3. ربع ملعقة صغيرة مستكة المطحونة.
  4. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  5. كوب من القشطة.
  6. عدد 2 ملعقة كبيرة من فستق أو مكسرات مجروشة.
  7. نصف كوب سكر أبيض.

 أحلى أرز بحليب بالقشطة والمكسرات

  • في وعاء ضعي الحليب على حرارة متوسطة وضيفي عليه السكر والمستكة وتقلب مكونات معا حتى يذوب السكر تماما مع الإستمرار في تقليب ولابد من أن تكون الحرارة منخفضة أو متوسطة حتى غليان الحليب.
  • ثم يضاف على الحليب الأرز ويترك على نار هادئة حتى تلاحظ أن قوام الحليب أصبح ثقيل ثم وتضاف عليه القشطة.
  • ثم يرفع وعاء الأرز من على النار ويضاف له ماء الزهر وتقلب ويوزع الخليط في أطباق من بايركس أو كاسات عادية بحجم صغير.
  • ثم تزين بالمكسرات المجروشة والقليل من جوز الهند والفستق والنوع الذي تفضلون تناوله.

تابعنا الآن:

مصدر المقالة : ثقفني

موقع ثقافة ويب

موقع ثقافة ويب يحتوي على مقالات منوعة و هادفة في جميع المجالات, ثقافة صحية, طبخ, جمال و موضة, المجتمع, ثقافة دينية, تقنية, رياضة, أخبار, قصص, ترفيه
زر الذهاب إلى الأعلى