طبخ

طريقة عمل السميط التركي الهش بقوام خفيف مثل القطن

يعتبر السميط التركي الهش ، من أشهي وألذ أنواع المخبوزات اللذيذة والشهية، والتي تعتبر من المخبوزات الخفيفة علي المعدة، وهي مغذية ومفيدة جداً للأطفال، لذلك ننصح جميع الأمهات بتحضيرها في المنزل، بدلاً من شرائها من المخابز بأسعار غالية، يمكن تقديمها إلي الضيوف بجانب الشاي أو الحليب الساخن، وللأطفال في الصباح كوجبة للإفطار مغذية ومشبعة، فهي شهية وللذيذة ومشهورة جداً، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، لأن عند تحضيرها لا تأخذ وقتاً طويلاً، تتكون من الحليب والبيض و السمن و الزبادي، لذلك تعتبر مغذية ومفيدة للجسم، لأن كل هذه المكونات غنية بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم، يعشقها الكثير من الكبار والصغار، لأنها تتميز بمذاق خاص وجميل ومختلف، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل السميط التركي الهش في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل السميط التركي الهش

من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذا الكعك الشهي وهي كالاتي:-

  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • معلقة ونصف خميرة فورية.
  • 2 معلقة من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • 4 كوب دقيق.
  • معلقة صغيرة بكينج بودر.
  • ربع معلقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب من السمن.
  • نصف كوب لبن زبادي.
  • نصف كوب دبس تمر مخلوط ب نصف كوب ماء.
  • كوب سمسم محمص.

مكونات عمل السميط التركي الهش

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم خطوات تحضير السميط التركي الهش بالطريقة الأصلية وهي كالاتي:-

  1. في وعاء العجن نضيف الحليب البودرة، و الخميرة و سكر و الماء، ونعجن لمدة خمس دقائق.
  2. ثم نضيف الدقيق و بكينج بودر، و الملح ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة السمن واللبن، الزبادي ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة.
  4. ثم نغطي العجين ونتركه لمدة نصف ساعة ليتخمر، ثم نقسم العجين إلي 6 كرات متساوية، ويشكل حسب الرغبة.
  5. بعد ذلك تغمس الحبات بالماء والدبس، ثم تغمس بالسمسم ثم ترص في صينية مدهونة بالزبدة.
  6. ثم تغطي وتترك جانباً لتتخمر لمدة 45 دقيقة إضافية، وتخبز في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 لتتحمر.
  7. ثم نخرجها من الفرن، وتغطي فور خروجه من الفرن، بفوطة نظيفة ليحتفظ بطراوته لحين التقديم.

أسرار مهمة لنجاح وصفة المخبوزات

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهم لضمان نجاح الوصفة وهي كالاتي:-

  • قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية.
  • عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات.
  • السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة.
  • اضيفي بعضاً من بودرة الزعتر لتحصلي علي مذاق مميز للعجين.
  • من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.

طريقة أجنحة الدجاج بالصوص الحار بطريقة سهلة في المنزل

مصدر المقالة : ثقفني

موقع ثقافة ويب

موقع ثقافة ويب يحتوي على مقالات منوعة و هادفة في جميع المجالات, ثقافة صحية, طبخ, جمال و موضة, المجتمع, ثقافة دينية, تقنية, رياضة, أخبار, قصص, ترفيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى