طبخ

طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر الحار في المنزل بطعم مقرمش ولذيذ زي الجاهز

تكثر أنواع المخللات ومن نضمنها مخلل الفلفل اللذيذ، حيث أصبح من السهل جدًا عمل مخلل الفلفل في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة جدًا، وبالإضافة إلى ذلك فإن مخلل الفلفل من الأطباق الجانبية التي يتم وضعها مع جميع أنواع الطعام ويمكن تناوله في أي وقت.

طريقة عمل مخلل الفلفل

يوجد طرق كثيرة لعمل مخلل الفلفل وجميع سهلة جدًا وهي مضمونة، ولكن لابد من تطبيقها بالطريقة التالية، وذلك من اجل ان تضمني نجاح المخلل معِ، وبالإضافة إلى ذلك بقائه لفترة طويلة، ولك سيدتي الطريقة بكل التفاصيل:

المكونات

  • نصف كيلو من الفلفل الأخضر.
  • نصف كيلو من الفلفل الأحمر البلدي.
  • 10 فصوص من الثوم.
  • ربع كيلو من الليمون.
  • 4 ملاعق من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

البهارات

  • 9 ملاعق كبيرة م نملح الطعام.
  • 2 ملعقة كبيرة من الشطة الجافة. (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم تحضير محلول التخليل وهو عبارة عن كمية من الماء مذاب فيها كمية من الملح وملعقة كبيرة من السكر والزيت.
  2. بعد ذلك يتم غسل الفلفل جيدًا وإزالة جميع الأتربة الموجودة عليه.
  3. يتم ترك الفلفل في مصفاة حتى تنزل كمية المياه الموجودة عليه.
  4. يتم تقشير الثوم وتقطيعه إلى قطع متساوية.
  5. بعدها بواسطة سكين حادج يتم عمل فتحات بالطول في جميع حبات الفلفل الأخضر، وكذلك الفلفل الأحمر.
  6. في طبق صغير يتم إضافة الشطة والثوم والزيت وعليهم ملعقة كبيرة من الزيت، وبواسطة ملعقة يتم مزجهم كلهم جيدًا.
  7. يتم تقطيع كل كمية الليمون إلى قطع متساوية وتركها على جنب.
  8. في برطمان زجاجي يتم وضع الفلفل والليمون ومزيج الشطة والزيت.
  9. ثم يتم إضافة محلول التخليل، ولابد من تغطية الفلفل بمحلول التخليل جيدًا.
  10. في النهاية يتم تغطية البرطمان جيدًا وتركه لمدة أسبوع.
  11. وبعد مرور أسبوع سينضج المخلل ويصبح جاهز للأكل وبالهنا والشفا.

عوامل نجاح مخلل الفلفل

من المعروف أن مخلل الفلفل يفس بسرعة عن باقي أنواع المخللات، ولك تلك الوسائل سوف تساعدك على نجاح المخلل:

  • لابد من تنقية الفلفل السليم.
  • وضع كمية من الزيت في مخلل الفلفل حتى لا يفسد بسرعة.
  • لا يجب وضع خل في مخلل الفلفل، حتى لا يفسد سريعًا.

طريقه عمل المكرونه الكريمي بالدجاج والجبن في الفرن في عشر دقائق

مصدر المقالة : ثقفني

موقع ثقافة ويب

موقع ثقافة ويب يحتوي على مقالات منوعة و هادفة في جميع المجالات, ثقافة صحية, طبخ, جمال و موضة, المجتمع, ثقافة دينية, تقنية, رياضة, أخبار, قصص, ترفيه
زر الذهاب إلى الأعلى